Novos sabores chegam ao restaurante Café Príncipe Real

Com três décadas de atividade, o Hotel Quinta das Lágrimas reafirma o compromisso com a qualidade, a autenticidade e a continuidade de um projeto hoteleiro de referência em Coimbra, unindo hospitalidade, jardim histórico e gastronomia de assinatura. O hotel vai organizar um Almoço de Aniversário, com um menu que recupera alguns dos seus pratos mais emblemáticos e os combina com propostas atuais. A iniciativa insere-se num programa de celebrações que decorre nos próximos meses, com um conjunto de experiências que reforçam a ligação do hotel ao seu património histórico e natural. No emblemático hotel de Coimbra, experiências dedicadas marcam as celebrações nos próximos meses; a Fundação Inês de Castro, que gere os jardins da Quinta das Lágrimas, associa-se ao programa. O Spa by Sisley Paris, em Porches, tem uma oferta completa no que toca ao autocuidado e uma filosofia que compreende terapias integradas de bem-estar, fitness, spa e mindfulness, em experiências sempre personalizadas.

Já o restaurante Sabores do Alentejo, um espaço dinâmico com alpendre exterior e uma desafogada vista para o jardim e piscina do M´AR De AR Muralhas, apresenta uma carta, onde brilham os ingredientes que melhor representam o verão alentejano, prometendo tornar-se um verdadeiro hot spot em Évora. Situado no piso térreo do Palácio dos Sepúlveda, o restaurante Degust´AR Évora está integrado no M´AR De AR Aqueduto, unidade hoteleira do grupo, e combina a tradição e criatividade com o intuito de criar uma viagem gastronómica ímpar, valores que se traduzem na sua carta e nas experiências de verão. O restaurante do hotel Memmo Príncipe Real serve pratos leves e saborosos pela mão de um novo chef, além de contar com um terraço onde há novos cocktails e petiscos para provar.

No dia 24 a assinatura gastronómica será do chef Nuno Martins (Numa) acompanhado pelos vinhos Paxá Wines. Em setembro, o ciclo de jantares continua a levar os sabores e técnicas de chefs reconhecidos pelo Guia Michelin à cozinha do Octant Praia Verde, e no dia 10 é a vez de Maurício Varela (Santa Joana Lisboa) apresentar um menu harmonizado com os vinhos de João Clara. O programa continua a 6 de agosto com o chef Tiago Bonito (Palacete Severo) e o produtor Arvard, e a 20 de agosto terá a mestria do chef Eugéniu Musteata (100 Maneiras) acompanhado pelo produtor de vinhos Barranco Longo. A próxima experiência gastronómica será a 23 de julho, com os vinhos do produtor Cabrita Wines e a cozinha do Chef João Dias (À Mesa – Tavira). A essa opção junta-se a carta de vinho a copo, que permite ficar a conhecer a diversidade da marca, dos vinhos tranquilos aos fortificados, incluindo colheitas de distintos anos (o mais antigo datado de 1975). O Sky Bar serve de complemento aos restaurantes com a assinatura de Nacho Manzano e é o local onde os hóspedes e não hóspedes podem desfrutar de cocktails exclusivos e de assinatura, incluindo aqueles desenhados a partir do vinho do Porto.

O verão sabe bem no Café Príncipe Real

Local aprazível com vista para a cidade Com uma vista deslumbrante sobre o terraço (onde pode almoçar na esplanada, se o tempo o permitir) e a cidade, o Café Príncipe Real está aos comandos do Chef Vasco Lello. O hotel de cinco estrelas foi inaugurado em outubro de 2016, sendo o terceiro espaço da marca Memmo em Portugal, que já conta com empreendimentos em Sagres e em Alfama. O menu de “arrozes” é uma adição à carta normal, mas está disponível apenas aos domingos, entre as 12.00 e as 15.30, a partir de 5 de Novembro.

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A really fab find, the food is delicious and well presented. A Comida e as bebidas eram bastante agradáveis, o ambiente em si também, desde ao atendimento excelente da linda anfitriã a delicadeza dos pratos saborosos. Decoração linda e vista incrível!

Assim é chegar no Café Príncipe Real, um charmoso restaurante dentro do hotel boutique cinco estrelas, Memmo Príncipe Real. Ali, por mais caótica que estivesse a chegada de pedidos à cozinha, a espera não foi agradável – até porque o vinho só chegou já quando estava sentada (estão a ver o raciocínio dos cocktails?). Ignorei os cocktails, pedi o vinho que ia beber à refeição e só às 22.25 é que me sentei à mesa. Quanto à primeira – nada contra cocktails – contribui muitas vezes para disparar a conta, ou, ocorreu-me no Café Colonial pela primeira vez, para empatar os clientes. Subscreva a nossa newsletter para receber as novidades e o melhor da sua cidade Subscreva a nossa newsletter para aproveitar o melhor da cidade

• “Às vezes quando estou a fazer cartas, vejo uma coisa que nada tem a ver, mas crio outra dali”, continua o chef.
• Segue-se o arroz do cozido com cachaço de porco (24€).
• Quanto ao meu arroz de berbigão o gosto de limão sobressaía ao bivalve e coentros e a posta de corvina também demasiado cozinhada.
• José Miguel Pereira, o antigo sous chef de Vasco Lello, subiu de posição e assumiu a frente da cozinha.

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Localizado no Memmo Príncipe Real Hotel, o restaurante Café Príncipe Real acaba de lançar uma nova carta que reflete as influências portuguesas deixadas pelos quatro cantos do mundo, com especial destaque para o Brasil, África e Ásia. Localizado no Memmo Príncipe Real Hotel, o restaurante Café Príncipe Real acaba de lançar uma nova carta que reflete as influências portuguesas deixadas pelos quatro cantos do mundo, com especial destaque para … Da cozinha de autor ao restaurante israelita, estes são os oito melhores príncipe real restaurantes no Bairro Alto. No bairro que está cheio de graça, sobra sempre espaço para um novo restaurante, mais um cantinho com um petisco ou até um docinho dos bons, dos crepes recheados aos famosos pastéis de nata. Nesta carta, o chef utiliza o caranguejo de casca mole neste tagliatelle fresco, com tomate e camarão. Estes são os seis pratos da nova carta do Café Príncipe Real que tem de provar, sobremesa incluída.

Localizado no Memmo Príncipe Real Hotel, o restaurante Café Príncipe Real acaba de lançar uma nova carta que reflete as influências portuguesas deixadas pelos quatro cantos do mundo, com especial destaque para o Brasil, África e Ásia. O pacote garante ainda alojamento gratuito para uma criança até 12 anos, acesso ao Kids Club com atividades supervisionadas, descontos em restaurantes, bares e no spa, piscina interior com circuito de hidromassagem, estacionamento gratuito e late check-out até às 14h, mediante disponibilidade. Na vertente do Enoturismo, com destaque para o vinho do Dão e o queijo Serra da Estrela, não esquecendo, contudo, o património e a história luso-brasileira, a Montebelo recomenda uma estadia no seu solar barroco, o Parador Casa da Ínsua, em Penalva do Castelo, a escassos 25 minutos da cidade de Viseu. Neste premiado hotel, com assinatura do arquiteto Souto Moura, alia-se o ambiente místico de história e espiritualidade, ao conforto do alojamento, proporcionando, ainda, uma das mais incríveis experiências de relaxamento na piscina interior do SPA. No monumental Montebelo Mosteiro de Alcobaça Historic Hotel, dormir entre as paredes de um mosteiro, no único hotel em edifício Património Mundial da UNESCO, é uma experiência ímpar. No litoral, o Montebelo Vista Alegre Ílhavo Hotel, nascido no berço da icónica marca portuguesa de porcelana, propõe um verão com alma cultural e com vista para um dos braços da Ria de Aveiro.

Tem um daqueles nomes que não permite mesmo espaço para enganos, o que é óptimo sobretudo a partir de certa hora, caso tenha excedido o número ajuízado de cocktails. Tanto a carta como o espaço são uma abordagem “mais moderna, mais funky” aos speakeasies tradicionais, com os seus típicos espirituosos fortes, peças decorativas vintage e um ambiente clássico e escuro Também há vinhos de pequenos produtores e outros petiscos para forrar o estômago. Fernão Gonçalves é o responsável pela carta de cocktails. Uma das melhores coisas do Coyo Taco é ficar na rua a beber margaritas e a ver as pessoas passar. Todas as semanas há cerca mais de dez vinhos diferentes a copo e as garrafas também estão disponíveis para levar para casa.

Opções

Portanto, sem uma ementa de almoço fixa, quem for ao restaurante verá uma carta nova a cada semana, e terá a chance de provar várias sugestões do chef. No salão acolhedor do restaurante com vista para o terraço, pode provar as sugestões do novo chef José Miguel Pereira. Traga os amigos, relaxe e deixe-se envolver pela música ao vivo enquanto desfruta da melhor vista da cidade.Nos domingos de primavera, a magia está no ar. “Chegámos a ter outros pratos de arroz e, depois, decidimos ir por este caminho para ser algo mais consensual e abrangente”, explica o chef Jorge Fernandes. Mas são os vinhos e os petiscos, protagonistas deste espaço, que o convencem a ficar.

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Coquetéis e vinho também são muito bons. Verifique na sua caixa de correio ou na pasta de spam para confirmar a sua subscrição. Como quem guarda o melhor para o final, há uma imperdível carne maturada Tomahawk (+- 800g €65), que serve tranquilamente três a quatro pessoas. A qualidade é provada e comprovada com a vichyssoise de ervilha, ovo e presunto (€6), também servida na carta do terraço, com o cremoso e guloso bacalhau tradicional desconstruído (€21) e o surpreendente tagliatelle caranguejo casca mole (€22), com camarão e toque de gengibre e cebola. Novo apenas no cargo, já que já trabalhava na cozinha do Café Príncipe Real com o antigo chef Vasco Lello. A variedade não se fica pela carta.